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VERMUT RESCAT
Un vermut que busca rescatar cultivos del abandono. En Malærba, el espíritu agitador que nos caracteriza nos ha impulsado a celebrar la vida rural elaborando este vermut. RESCAT busca dar valor a cultivos autóctonos del Mediterráneo en peligro de abandono. Bien porque no son sostenibles económicamente, bien por falta de relevo generacional en el campo. RESCAT es un vermut elaborado con corteza de naranjas provenientes de cultivos familiares de la Plana de Castelló que no encuentran cabida en el mercado. Las naranjas se pelan a mano y se dejan macerar con uva de la variedad airén, botánicos y raíces. El resultado es un vermut fresco, de color ámbar intenso, aromático y sobre todo, con un propósito. Queremos contribuir a que nuestro entorno rural se mantenga vivo y vitalista. Nos gusta hacer comunidad, hacer red y ahora también, hacer vermut.